La natura unica delle montagne della Val di Funes è fonte di grande entusiasmo per Stefan Maria Braito ed è per lui il centro della vita stessa. "Lei è il mio strumento per conoscermi meglio." Con queste parole egli descrive il suo rapporto con la natura, quella natura autentica, generatrice luoghi di potere. Egli vede se stesso come amante della natura, desideroso di condividere la sua esperienza e le sue vaste conoscenze con gli altri nel ruolo di docente, istruttore di seminari e consulente, operante in ed al di fuori dell'Alto Adige.
Uno dei suoi progetti è il “
Dolomiti Ranger”: un’avventura per tutta la famiglia, dove genitori e figli esplorano "Il mondo delle Piante e le loro energie", nel magnifico scenario del Parco Naturale Puez-Odle.Tre giorni alla settimana all’interno del centro visite del Parco Naturale e nella natura circostante, vengono trattati temi e domande che stuzzicano la curiosità impaziente dei piccoli e grandi ricercatori.