Schlutzkrapfen da sogno in Val Racines

L’area sciistica di Racines, incastonata tra le Alpi dello Stubai e le Alpi Sarentine, in una corona di cime assolutamente grandiose è un vero paradiso per gli amanti degli sport invernali. La neve abbondante trasforma il paesaggio attorno alla malga Wasserfall in uno scenario da fiaba invernale. La baita in legno scurito dal sole è adiacente a una delle piste ampie e perfettamente preparate di quest’area sciistica. Un’ambiente familiare dallo charme tipicamente alpino e un’accoglienza calorosa attendono gli sciatori, che qui potranno gustare, nella stube o sulla terrazza panoramica, le specialità della tradizione gastronomica altoatesina preparate a regola d’arte. Un consiglio? Da non perdere gli Schlutzkrapfen, ravioli a forma di mezzaluna ripieni di spinaci e ricotta, conditi con burro fuso e formaggio. Quelli della malga Wasserfall sono un vero capolavoro.

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