“Kartofffelblattlan” e panorama mozzafiato

Una baita in legno con una terrazza coccolata dal sole, un panorama su una distesa di cime montuose, la calorosa accoglienza altoatesina e deliziosi piatti fatti rigorosamente in casa con ingredienti freschi: il rifugio Gitschhütte ha tutte le carte in regola per essere un rifugio da cartolina. La baita si trova a 2.110 metri, direttamente sulla pista Breiteben del monte Gitschberg, nell’area sciistica Gitschberg-Jochtal, la più grande della Valle Isarco. Meinrad, il gestore, propone ai suoi ospiti i piatti tipici della tradizione altoatesina: profumato speck al tagliere, tante varietà di canederli, tenerissimo gulasch e golosissimi dolci. Tra le specialità che meritano assolutamente un assaggio, ci sono i “Kartoffelblattlan”, frittelle di pasta di patate da mangiare con i crauti. Il rifugio Gitschhütte è decisamente da provare.

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