Ristoranti gourmet nella Valle Isarco

Ancora una volta l’area vacanze della Valle Isarco conferma la sua fama di spazio del buongusto. Cinque stelle Michelin brillano nel cielo gastronomico della Valle dei percorsi. In totale, tre ristoranti sono stati premiati con l’ambito riconoscimento.

La Gourmetstube Einhorn nel Romantik Hotel Stafler
2 stelle Michelin
3 cappelli Gault Millau
Gault Millau e Michelin esprimono pieno apprezzamento per Peter Girtler, chef della Gourmetstube Einhorn a Mules, a metà strada tra Bressanone e Vipiteno. Per la guida ai ristoranti in lingua tedesca, Girtler è “tra i cuochi creativi il più abile sostenitore della completezza gastronomica”. Così nella Gourmetstube Einhorn anche tipi di verdure rari ed in disuso trovano utilizzo per creazioni eccellenti. Piatti della cucina popolare altoatesina, nobilitati con l’aggiunta del know how italiano, conducono ad un sapore culinario autentico. Lo chef Peter Girtler é stato inoltre eletto “Cuoco dell´anno 2016” per l´Alto Adige dalla “Guida dei grandi hotel e ristoranti”.

Ristorante Jasmin nell’hotel Bischofhof
2 stelle Michelin
3 cappelli Gault Millau
Martin Obermarzoner, che cinque anni fa è stato eletto più giovane cuoco a stelle dell’Alto Adige, possiede già due stelle Michelin. Lo chef del ristorante Jasmin, vicino Chiusa, seduce con l’haute cuisine pensata per chi segue un’alimentazione consapevole. La sua cucina offre un’inimitabile e creativa combinazione di tradizione ed avanguardia, del condimento tradizionale alpino e richiami esotici. Qui l’ospite cerca invano un menu. Infatti, nel ristorante Jasmin sono offerti esclusivamente prodotti freschi e di stagione di prima qualità, quando possibile dal proprio orto.

Ristorante gourmet Apostelstube dell'Hotel Elephant
1 stella Michelin
"Un viaggio dei sensi, che lascia un segno indelebile nel tempo." Sapori nuovi tra antiche mura! Venite a gustare nuove creazioni gastronomiche in un ambiente esclusivo. Sotto la guida dello chef Mathias Bachmann il ristorante gourmet Apostelstube a Bressanone ha creato uno spazio ispirato all'architettura anni 20 dell'art déco per esaltare una cucina raffinata e di alto livello.