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La Valle del Gusto

Prodotti regionali

In Alto Adige, territorio tra le Alpi e il mare, la cucina ha subito un’evoluzione molto ricca e sfaccettata. Le varie osterie, trattorie e i ristoranti stellati della Valle Isarco sono testimoni di questa perfetta simbiosi.

Lungo i percorsi la gastronomia e l’ospitalità della Valle Isarco si mostrano in tutta la loro ricchezza. Ricette tramandate, reinterpretate e riviste in stile mediterraneo vengono servite su tavoli apparecchiati con cura. Per preparare indimenticabili piatti vengono usati i migliori ingredienti, come per esempio le prugne di Barbiano, le mele di Natz/Sciaves, lo yogurt di Vipiteno e dintorni, i formaggi della malga Fane a Valles e castagne di Velturno. Inoltre in Valle Isarco si trovano le erbe curative, la pecora di Val di Funes ("Villnösser Brillenschaf") con la sua speciale lana e carne squisita e destillerie.

Il vino bianco della Valle Isarco
Uno degli ambasciatori della cultura gastronomica della Valle Isarco matura lungo i soleggiati pendii intorno a Bressanone e Chiusa. Il vino bianco della Valle Isarco è molto apprezzato e caratterizzato dalla sua elevata acidità e la sua struttura minerale ed è anche il protagonista di molti eventi gastronomici e del "Törggelen" in autunno.

> Manifestazioni intorno al vino in Valle Isarco
> Manifestazioni gastronomici in Valle Isarco
Prodotti regionali sotto le cime delle Odle...Prodotti regionali sotto le cime delle Odle...

CONSIGLIO

Esplorare i prodotti regionali della Valle Isarco lungo il percorso avventura "Prodotti regionali ei loro creatori".

Scoprire i prodotti locali sui mercati dei contadini della Valle Isarco.
Speck e vino dell'Alto AdigeSpeck e vino dell'Alto Adige
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