- Home
- Aree turistiche
Open NaviVipiteno e le sue vallateTradizione e modernità a Vipiteno, Colle Isarco e Racines
Gitschberg JochtalLa regione delle malghe nella valle dei percorsi
Bressanone e dintorniLa città vescovile e le sue valli laterali
L'Altopiano delle mele Naz-SciavesIl piccolo giardino dell'Eden
Chiusa e le Dolomiti della Valle IsarcoVelturno, Barbiano, Villandro, Laion
Dolomiti Val di FunesAi piedi dei monti pallidi
- Valle dei percorsi Open Navi
- Attività Open Navi
- Prenota vacanza Open Navi
- Info Open Navi
Canederli di barbabietola rossa
Ingredienti per 4 persone
150 g pane per canederli
100 g barbabietole rosse cotte
50 ml acqua di barbabietola o latte
2 uova
30 g ricotta
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
1 punta di cumino selvatico in polvere
Preparazione
Mescolare bene le barbabietole rosse con il liquido e le spezie. Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla fino a doratura. Mescolare il pane per canederli con le barbabietole rosse, la cipolla e la ricotta. Far rosolare per 15 minuti. Formare i canederli e cuocerli in acqua salata per 15 minuti.
Consiglio: avvolgere bene i canederli in pellicola trasparente e quindi cuocerli, così non perderanno il colore.
Foto: Florian Andergassen
Fonte: Eisacktaler Kost – Le settimane gastronomiche della Valle Isarco
Gli esercizi aderenti alle settimane gastronomiche della Valle Isarco „Eisacktaler Kost“ vi augurano una buona riuscita e vi invitano cordialmente a visitare i loro ristoranti per degustare ulteriori creazioni culinarie preparate con ingredienti locali. Qui trovate maggiori informazioni sulle settimane gastronomiche della Valle Isarco „Eisacktaler Kost“.
150 g pane per canederli
100 g barbabietole rosse cotte
50 ml acqua di barbabietola o latte
2 uova
30 g ricotta
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
1 punta di cumino selvatico in polvere
Preparazione
Mescolare bene le barbabietole rosse con il liquido e le spezie. Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla fino a doratura. Mescolare il pane per canederli con le barbabietole rosse, la cipolla e la ricotta. Far rosolare per 15 minuti. Formare i canederli e cuocerli in acqua salata per 15 minuti.
Consiglio: avvolgere bene i canederli in pellicola trasparente e quindi cuocerli, così non perderanno il colore.
Foto: Florian Andergassen
Fonte: Eisacktaler Kost – Le settimane gastronomiche della Valle Isarco
Gli esercizi aderenti alle settimane gastronomiche della Valle Isarco „Eisacktaler Kost“ vi augurano una buona riuscita e vi invitano cordialmente a visitare i loro ristoranti per degustare ulteriori creazioni culinarie preparate con ingredienti locali. Qui trovate maggiori informazioni sulle settimane gastronomiche della Valle Isarco „Eisacktaler Kost“.
