Víno

Valle Isarco je známé svými bílými víny. Tato vína, vyhlášená svou jemnou ovocnou vůní a elegantním a výrazným tělem, pocházejí ze starého sklepa opatství Novacella/Neustift, z družstevních vinařství pěstitelů z Valle Isarco ve městě Chiusa/Klausen nebo od jednoho z oblastních producentů vína. Chladné noci a teplé dny a skvělé údolní větry dodávají vínu z Valle Isarco typickou trpkou a suchou chuť s plným a robustním tělem.

Milovníci dobrého vína mohou zakoupit tyto prvotřídní láhve přímo od výrobců (dvou vinařství zabývajících se rovněž prodejem a různých pěstitelů-vinařů v oblasti Bressanone/Brixen, Varna/Vahrn, Novacella/Neustift a Velturno/Feldthurns) nebo v jedné z prodejen vína v Bressanone/Brixen a Chiusa/Klausen. 



Výběr nejvýznamnějších vín z Valle Isarco
Sylvaner (Sylvánské zelené) je nejběžnější odrůdou hroznů a roste na svazích chráněných před větrem ve výškách od 500 do 700 metrů nad mořem. Sylvánské zelené je ovocné a elegantní víno, které se hodí k mnoha lahůdkám z Valle Isarco.
Stejně rozšířená je i odrůda Müller Thurgau. Tomuto vínu svědčí vysoké nadmořské výšky a vyšplhá se až do 850 metrů. Jeho jednoduchá a příjemná chuť způsobuje, že je to oblíbené letní víno a aperitiv.
Gewürztraminer roste na teplejších svazích. Hrozny se sklízejí koncem října a víno z nich je robustní a komplexní. Toto víno se ideálně snoubí s chutí pokrmů, jako jsou knedlíky s hříbky a rozpuštěným máslem nebo uzené maso se zelím.
Kerner je impozantní mladé víno s konzistentně vynikajícími ročníky. Dokonale se hodí k jarním a letním pokrmům, jako je chřest, noky s ricottou a grilované ryby.
Kostatním odrůdám vína pěstovaného ve Valle Isarco patří Veltlínské zelené s ovocnou chutí, elegantní Pinot Gris a Ryzlink, což jsou příjemná a významná vína díky místu, kde jsou pěstována.