X Cookies allow us to provide our services. By using our services, you agree that we may use cookies. Click here for further information.
Vind je weg

Melk en melkproducten

Op bezoek bij schaapherders en kaasmeesters

Het almendorp Valleming bij de berg Monte Cavallo/Rosskopf in de buurt van Vipiteno/Sterzing
Met wandeling over de Dolomieu-6-almenweg
Een kijkje in een kaasmakerij, met kaas proeven. Deze proeverij vindt afwisselend plaats in één van de drie almkaasmakerijen van het dorp. Van half juni tot eind september, maandag t/m vrijdag. Aanmelding noodzakelijk.
De Monte Cavallo-kabelbaan voert naar het beginpunt van de wandeling.
Beginpunt: Bergstation Monte Cavallo
Duur: 45 minuten
Afstand: 2,5 kilometer
Hoogteverschil: 150 meter
Parkeergelegenheid: Dalstation Monte Cavallo
www.sterzing.com, Tel: +39 (0)472 765 325
 
Almkaasmakerij Prantneralm met wandeling vanaf Smudres/Schmuders bij Prati/Wiesen) in Val di Vizze/Pfitschtal
Van begin juni t/m september kan elke vrijdag “Graukäse” worden geproefd (eigen fabrikaat). Aanmelding noodzakelijk. De almhut is bereikbaar via een gezinsvriendelijk wandelpad.
Beginpunt: Smudres/Schmuders
Duur: 1 uur
Afstand: 3,5 kilometer
Hoogteverschil: 267 meter
Parkeergelegenheid: Smudres
www.sterzing.com, Tel: +39 (0)472 765 325
 
Almendorp Fane Alm in Valles/Vals met wandeling over de “Südtiroler Milchsteig”
De kaasmaker van de “Kuttnhütte” in Fane Alm vertelt de bezoekers allerlei wetenswaardigheden over de vervaardiging van de bergkaas “Valler Gold”. Met proeverij. Van half juni tot half oktober elke woensdag om 10:30u (aanmelding niet nodig).
De wandeling over de “Milchsteig” (melkroute) in Valles naar Fane Alm toont het belang van de zuivelsector voor Zuid-Tirol.
Beginpunt: boven in het dal van Valles
Duur: 1 uur
Afstand: 3,1 kilometer
Hoogteverschil: 345 meter
Parkeergelegenheid: boven in het dal van Valles
www.gitschberg-jochtal.com, Tel: +39 (0)472 886 048
 
Biologische kaasmakerij Kreuzwiesenalm op de Alpe di Luson/Lüsner Alm
Met wandeling vanaf Luson/Lüsen
De bezoeker krijgt een kijkje in de vervaardiging van verschillende soorten kaas, boter en yoghurt volgens oud recept. Proeverij mogelijk na aanmelding van minstens vijf personen (via het mobiele nummer: +39 333 748 48 80).
Er zijn verschillende routes van Luson naar de hooggelegen alm.
Beginpunt: parkeerplaats Schweiger Böden in Valletta/Flitt
Duur: 3 uur
Afstand: 9 kilometer
Hoogteverschil: 500 meter
Parkeerplaats: Luson
www.luesen.com, Tel: +39 (0)472 413 750
 
Zuivelboerderij Vipiteno/Sterzing
Een blik op de vervaardiging van de internationaal bekende Zuid-Tiroler yoghurt, met proeverij. Vanaf begin juli tot eind augustus meerdere keren per week rondleidingen. Aanmelding noodzakelijk.
Met de e-bike (huurlocaties bij dalstation Monte Cavallo/Rosskopf) rijdt u van Vipiteno naar de zuivelboerderij.
www.sterzing.com, Tel: +39 (0)472 765 325
 
Zuivelboerderij Bressanone/Brixen
Mozzarella, Ricotta, verse melk en boter – rondleiding met informatie over allerlei melkproducten, inclusief proeverij, één keer per week van begin juni tot half juli. Aanmelding noodzakelijk.
De fietsroute Brennero/Brenner – Bolzano/Bozen voert langs Zuivelboerderij Bressanone.
www.brixen.org, Tel: +39 (0)472 836 401
Valle Isarco società consortile srl / Eisacktal Marketing KGmbH, Bastioni Maggiori 26a, I-39042 Bressanone (BZ), Alto Adige
Tel. +39 0472 802 232 Fax +39 0472 801 315 info@eisacktal.com