Melk en melkproducten

Het witte goud

Welke kruiden vinden koeien het lekkerst? Waarom smaakt de melk van de bergweiden zo heerlijk? En waarom zit er op veel kaassoorten schimmel? Puur natuur, of in de vorm van yoghurt, boter en kaas, verrijkt melk het culinaire aanbod, en niet alleen in de bergweiden. Ondertussen heeft het witte goud zich ook een plaats verworven in de hogere gastronomie.
 
Een leerzame ontdekkingstocht waarbij zowel het wandelen als het proeven aan bod komen.