Specialiteitenweek "Eisacktaler Kost"
vanaf 13 tot 29 maart 2009
Place: Valle Isarco/Eisacktal
Regionale producten in het middelpunt van de belangstelling
Sedert méér dan 30 jaar nodigen een aantal leden van de Valle Isarco/Eisacktaler horecasector uit op de zogenaamde "Eisacktaler Kost", de oudste Zuid-Tiroler specialiteitenweek. Niet alleen de plaatselijke bewoners maar ook de gasten krijgen dan traditionele gerechten voorgeschoteld waarvan de recepten gedeeltelijk nog uit grootmoeders tijd stammen. Aan deze recepten worden nieuwe ideeën toegevoegd en ze worden, in de trend van de tijd, onderworpen aan nieuwe invloeden zodat zij niet alleen de ontwikkelingen in de plaatseljke gastronomie weerspiegelen, maar ook de volheid en de rijkdom van de originele Tiroler lekkernijen presenteren.
In nauwe samenwerking met de landbouwbedrijven wordt deze specialiteitenweek ieder jaar opnieuw georganiseerd onder een ander motto; enkele thema's van de voorbije jaren waren "Het beste van de landbouwers. Vers uit de kruidentuin. Het beste van de Zuid-Tiroler melkproducten. Granen". De culinaire verrassingen in het kader van deze gastronomische week getuigen van de grote verscheidenheid waarmee kwaliteitsproducten uit de landbouw kunnen ingezet worden; de recepten houden immers rekening met de trend naar een gezonde en regionale voeding.
Net zo veelzijdig als de inheemse keuken is ook het aanbod aan wijnen uit Zuid-Tirol: niets is er immers lekkerder dan gedurende de meest traditionele specialiteitenweek ook een goed glas wijn te drinken!
Info:
Dienst Toerisme Valle Isarco/Eisacktal
Tel. +39 0472 802 232
info@eisacktal.info