X Cookies allow us to provide our services. By using our services, you agree that we may use cookies. Click here for further information.
Vind je weg

Wijnen

Zuid-Tiroler wijnen – kostbare godendrank...

Het Valle Isarco/Eisacktal staat bekend voor zijn witte wijnen. Of de productie nu in de oude wijnkelders van het klooster Novacella/Neustift, in de Valle Isarco coöperatie van wijnhandelaars of op een van de omliggende wijngaarden plaatsvindt, ze zijn befaamd voor hun fruitige, subtiele aroma's en hun elegante uitgesproken smaak. Frisse, koele nachten, warme en hete dagen en een goede luchtstroming in het dal zorgen voor het droge karakter en de aangename pittige smaak van deze wijn.

De wijnliefhebber kan het edele vocht zowel rechtstreeks bij de producent (2 wijnkelders en verschillende wijngaarden in de omgeving van Bressanone/Brixen, Varna/Vahrn, Novacella/Neustift en Velturno/Feldthurns) als bij de wijnhandelaars in Bressanone en Chiusa/Klausen aankopen

De belangrijkste wijnsoorten van het Valle Isarco
De silvaner is de meest verbreide soort en gedijt op hellingen uit de wind tussen 500 en 700 m. De druif geeft een fruitig-elegante wijn, die bij veel specialiteiten uit het Valle Isarco past.
De müller thurgau is ook sterk vertegenwoordigd. Het is de klimmer onder de soorten die in het Valle Isarco worden aangeplant en hij klimt tot op 850 m. Zijn ongecompliceerde, sympathieke karakter maakt hem tot een zeer geliefde aperitief- en zomerwijn.
De gewürztraminer houdt van de allerbeste en warmste plaatsen. De druiven, die tegen het eind van oktober worden geplukt, geven een complexe wijn. Deze wijn smaakt uitstekend bij stevige gerechten zoals knoedels van eekhoorntjesbrood met gesmolten boter of gerookt vlees met zuurkool.
De kerner is een jonge wijnsoort, die verrast met constant goede jaargangen. Aan tafel is de wijn aan te raden bij typische voorjaars- en zomergerechten, zoals asperges, “topfennocken” en gegrilde vis.
Ook de andere witte wijnsoorten zoals de fruitige veltliner of de zeer elegante pinot grigio of de minerale riesling zijn op grond van deze bijzondere standplaats zeer eigenzinnige en indrukwekkende wijnen.

 
Valle Isarco società consortile srl / Eisacktal Marketing KGmbH, Bastioni Maggiori 26a, I-39042 Bressanone (BZ), Alto Adige
Tel. +39 0472 802 232 Fax +39 0472 801 315 info@eisacktal.com