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Trova il tuo percorso nella Valle Isarco

Latte e prodotti caseari

Alle ricerca dell'oro bianco

Villaggio delle malghe Valleming a Monte Cavallo di Vipiteno
con escursione attraverso il Sentiero Dolomieu- 6 malghe
Visita informativa sulla produzione di formaggi con degustazione finale, a turno in uno dei tre caseifici del villaggio delle malghe, da lunedì a venerdì, da metà giugno a fine settembre. È necessaria la prenotazione.
Salita al punto di partenza dell’escursione con la cabinovia Monte Cavallo.
Partenza/Arrivo: Stazione a monte di Monte Cavallo
Durata: 45 min Percorso: 2,5 km Dislivello: 150 m
Possibilità di parcheggio: Stazione a valle di Monte Cavallo
www.vipiteno.com, tel. +39 0472 765 325 
    
Caseificio della malga Prantner
con escursione da Smudres di Prati/Val di Vizze
Degustazione di formaggio grigio di propria produzione, ogni venerdì da inizio giugno a settembre. È necessaria la prenotazione. Il rifugio è raggiungibile attraverso un piacevole sentiero adatto a tutta la famiglia.
Partenza/Arrivo: Smudres
Durata: 1 h Percorso: 3,5 km Dislivello: 267 m
Possibilità di parcheggio: Smudres
www.vipiteno.com, tel. 0472 765 325 

Villaggio delle malghe Malga Fane a Valles
con escursione sul sentiero del latte dell’Alto Adige
Il casaro della Kuttnhütte sulla Malga Fane racconta tutto ciò che si deve sapere sulla produzione del formaggio di montagna “Valler Gold”, con degustazione inclusa; ogni mercoledì da metà giugno a metà ottobre, alle ore 10.30 (non è necessaria la prenotazione)
L’escursione lungo il sentiero del latte di Valles alla Malga Fane dà un’idea dell’importanza dell’economia casearia in Alto Adige.
Partenza/Arrivo: Fine della valle di Valles
Durata: 1 h Percorso: 3,1 km Dislivello: 345 m
Possibilità di parcheggio: Alla fine della valle di Valles
www.gitschberg-jochtal.com, tel. 0472 886 048 

Caseificio biologico della Malga “Kreuzwiesenhütte” dell’Alpe di Luson
con escursione da Luson
Visita informativa sulla produzione di diversi tipi di formaggi di malga, burro e yogurt secondo l’antica tradizione, con degustazione, su prenotazione di almeno 5 persone (per prenotazioni: cell. 333 748 48 80)
Diversi sentieri conducono da Luson all’alpeggio.
Escursione a partire da Valletta
Partenza/Arrivo: Parcheggio Schweiger Böden di Valletta
Durata: 3 h Percorso: 9 km Dislivello: 500 m
Possibilità di parcheggio: Luson
www.luesen.com, tel. 0472 413 750 

Latteria Vipiteno
La produzione dello yogurt altoatesino conosciuto oltre i confini, con degustazione. Visite guidate più volte a settimana, durante le giornate dello Yogurt di Vipiteno (inizio luglio a fine agosto). È necessaria la prenotazione. 
Con la e-bike (punto di noleggio alla stazione a valle di Monte Cavallo) da Vipiteno alla Latteria
www.vipiteno.com, tel. 0472 765 325 

Centro Latte Bressanone - BRIMI
Mozzarella, ricotta, latte fresco e burro: visita guidata che racconta la produzione dei latticini con degustazione, una volta a settimana da inizio giugno a metà luglio. È necessaria la prenotazione. 
La pista ciclabile Brennero-Bolzano conduce direttamente al Centro Latte Bressanone
www.brixen.org, tel. 0472 836 401
Valle Isarco Marketing societá consortile srl, Bastioni Maggiori 26a, I-39042 Bressanone (BZ), Alto Adige
Tel. +39 0472 802 232 Fax +39 0472 801 315 info@valleisarco.com