La tentazione rotonda
Addentare una mela fresca e croccante non deve necessariamente avere come conseguenza l’espulsione dal Paradiso. L’altopiano delle mele di Naz-Sciaves dimostra il contrario: le mele e un paesaggio paradisiaco si fondono armoniosamente. Golden Delicious, Jonagold, Elstar o Gala: sull’altopiano delle mele di Naz-Sciaves diversi frutti inducono in tentazione. Grazie alla sua posizione assolata e al suolo fertile qui i frutti del Paradiso crescono particolarmente bene. Nella zona di Naz-Sciaves circa 270 ettari di terreno sono destinati alla frutticoltura, ogni anno si raccolgono circa 11.400 tonnellate di mele di varietà diverse.
Mentre in primavera i meleti sono completamente fioriti, ad agosto è già possibile iniziare la raccolta delle primizie. Alla fine di ottobre si raccolgono gli ultimi frutti. Le mele vengono conservate in celle frigorifere a basso contenuto di ossigeno. In questo modo la mela mantiene la sua fragranza tutto l’anno, sia consumata da sola che in piatti a base di frutta.
> Suggerimento
Provate le specialità gastronomiche a base di mele durante ben due manifestazioni organizzate a Naz-Sciaves: all’inizio di ottobre siete invitati alla “Settimana speciale della mela – Sunnseitn Apfelwoche” e in pieno periodo di fioritura, dalla fine di aprile all’inizio di maggio, al “Festival reale della fioritura”.