X Cookies ci consentono di offrirti il nostro migliore servizio. Continuando la navigazione nel sito, lei accetta l’uso dei cookies. Click here for further information.
Trova il tuo percorso nella Valle Isarco
La castagna in Valle IsarcoLa castagna in Valle Isarco
Box 3 ist eine VideoBox

La castagna

Dolce, sana e con poche calorie

Pensare al "Törggelen" senza la tradizionale castagna è impossibile. Le castagne sono ottime quando vengono arrostite, ma il loro sapore dolciastro rende più fine il gusto di alcune pietanze tradizionali. 

Gli osti della Valle Isarco ne danno la prova. Durante le "Settimane delle castagne della Valle Isarco" il frutto dell' "albero del pane" è il protagonista. Numerosi esercizi delle zone tradizionali di coltivazione di castagne in Valle Isarco, situati lungo il sentiero delle castagne, offrono durante questo periodo moltissimi piatti e specialità a base di castagne.

Che le castagne facciano ingrassare, come pensano alcuni, non è vero. Ben presto si ha la sensazione di sazietà, ma contengono pochissimi grassi e poche calorie. Con le castagne si possono realizzare moltissime prelibatezze, come la zuppa di crema di castagne, il "ratatouille" di castagne, il semifreddo di castagne e altro ancora.

Prego considerate: Numerosi sentieri escursionistici attraversano frutteti e castagneti della Valle Isarco. Si prega di non raccogliere (nemmeno a terra) frutta, noci o castagne. Per favore abbiate rispetto del mantenimento della terra, perché questa è la base dell’esistenza dei nostri agricoltori. Lasciamo agli escursionisti il bel panorama, e agli agricoltori la raccolta!
Castagne in Valle IsarcoIl frutto spinoso, in autunno, è finalmente maturo ed è pronto per essere piacevolmente consumato.

Consiglio

Castagne in Valle IsarcoCastagne, marroni oppure „Keschtn“, come si usa dire in Alto Adige, sono considerate parte del lavoro contadino.
Valle Isarco Marketing societá consortile srl, Bastioni Maggiori 26a, I-39042 Bressanone (BZ), Alto Adige
Tel. +39 0472 802 232 Fax +39 0472 801 315 info@valleisarco.com