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I bovini “Grigio Alpini”

Promozione di una razza in via di estinzione

L'associazione "Carne bovina Grigio Alpina" è stata fondata nella primavera del 2013 dai contadini della Val di Funes. L'obiettivo primario dell'associazione è la produzione di carne locale di alta qualità. Attraverso idee innovative, infatti, si vogliono aprire nuovi orizzonti nella moderna agricoltura. Il progetto riguarda solo i bovini di razza Grigio Alpina e quindi sono esclusi gli incroci con bovini di altre razze. In questo modo si sta tentando di salvare una razza in via di estinzione. Un pascolo estivo adatto ai bovini di razza “Grigio Alpina” è stato individuato presso la malga Wörndleloch sotto il Col di Poma a Funes.

Affinamento del prodotto
Attraverso questo progetto, l'agricoltura in Val di Funes dovrebbe essere rilanciata in modo alternativo, con l'obiettivo di offrire ai residenti ed ai turisti una carne di qualità, non contaminata, prodotta in valle e quindi a chilometro zero. L'Associazione "Carne bovina Grigio Alpina” intende dimostrare che l'agricoltura è vita e quindi dovrebbe migliorare la qualità della vita.
 

Ulteriori informazioni

Associazione turistica Val di Funes
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info@villnoess.info  
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